Rizling rýnsky DSC 2023, Velkeer Winery

Výrobca: Velkeer Winery

Oblasť: Slovensko – Nitrianská oblasť – Veľký Kýr

Odroda: Rizling rýnsky

Kategorizácia: Biele víno, DSC

Objem: 0,75l

Ročník: 2023

Obsah alkoholu: 13,5%

Zbytkový cukor: Suché = 3,3 g/l

Kyselinky: 7,5 g/l

Doporučená teplota: 10 – 12°C

Víno so sviežou zelenkasto-žltou farbou, vo vôni pôsobí plne ovocne, výrazne odrodovo, dominujú tóny broskyne, voňavého jablka, ktoré dopĺňajú minerálne linky. V chuti je expresívne, s dôrazom na kyseliny. Rizling pôsobí kompaktne, ovocne, podnebie je plné rovnováhy s elegantnou kyselinou a končí dlhým záverom.  

VINIFIKÁCIA: Tri štvrtiny vína kvasilo v nerezovej nádobe s regulovanou teplotou, no jedna štvrtina muštu bola ihneď po lisovaní stočená do päťsto litrového dreveného suda. Tam kvasilo bez riadenia teploty a bez vonkajšieho zásahu. Toto neregulované kvasenie trvalo asi dva mesiace. Po prekvasení sa obe zložky tohto vína premiešavali na kvasniciach asi tri mesiace. Po stočení z kvasníc sa víno scelovalo.