Spoločnosť Bouchard Père & Fils bola založená v roku 1731 Michelom Bouchardom v Beaune vo vinohradníckej oblasti v Burgunsku. Je jednou z najstarších, ktorá si zachováva tradície už takmer 3 storočia a 9 generácií. Postupom času spoločnosť Bouchard Père & Fils vybudovala s trpezlivosťou a starostlivosťou rozsiahle panstvo v Côte-d’Or, ktoré má dnes 130 hektárov viníc v celom Burgunsku, z toho 12 hektárov patrí do kategórie Grand Cru a 74 ha je klasifikovaných ako Premier Cru . Spoločnosť Bouchard Père & Fils uplatňuje pri každom kroku pri vytváraní svojich vín precíznosť zlatníka.
V miestnosti na výrobu vína, ktorá je 5 metrov pod zemou, sa nachádza 138 maceračných nádob a lisov. Vinifikuje sa tu viac ako 100 rôznych ročníkov. Zrejú v drevených sudoch v pivnici s kapacitou 4000 sudov. Pivnica je vykopaná 10 metrov pod úrovňou terénu a využíva prirodzené vetranie a vlhkostné podmienky ideálne na dlhodobé starnutie vína.
