Svoj Sen 2023, Chateau Rubáň

Výrobca: Chateau Rubáň

Oblasť: Slovensko – Južnoslovenská

Odroda: Svojsen

Kategorizácia: Biele víno 

Objem: 0,75l

Ročník: 2023

Obsah alkoholu: 12,9%

Zbytkový cukor: Suché, 3,3 g/l

Kyselinky: 6,5 g/l

Doporučená teplota: 9 – 11°C 

Víno živej žlto-zelenej farby. Vôňa zaujme bohatou paletou tónov citrusového ovocia s nádychom zrelých marhúľ a šalvie. Dopĺňajú ju tóny pomarančovej kôry a čerstvo odtrhnutých letných hrušiek, čo potvrdzuje plná chuť v ústach po prehltnutí. Dochuť vína je zakončená lahodným citrusovo-minerálnym podtónom.

Hrozno tohto málo pestovaného novošľachtenca  bolo zberané v plnej technologickej zrelosti. Ideálny obsah kyselín a prírodných cukrov umožnil spracovanie v reduktívnych podmienkach so šesťmesačným ležaním na jemných kvasničných kaloch. 20% vína vyzrievalo počas 6 mesiacov v nových drevených sudoch z kombinácie agátového a dubového dreva, ktoré ešte obohacujú celú štruktúru vína o jemné taníny a vyzdvihujú ovocné tóny.