Prima Perla Crémant de Limoux Brut, Paul Mas

Výrobca:  Jean Claude Mas

Oblasť:  Francúzsko, Languedoc

Odroda:  Cuvée: 60 % Chardonnay, 20 % Chenin, 10 % Pinot Noir, 10 % Mauzac

Kategorizácia: víno šumivé – Crémant

Ročník: 2018

Objem: 0,75l

Alkohol: 12 %

Zbytkový cukor: suché = 10 g/l

Doporučená teplota: 6°C – 8°C

Vôňa: aróma medu spolu s jemnými tónmi citrusov. Chuť : Vynikajúca harmónia, veľmi dobrá rovnováha medzi zbytkovým cukrom a kyslinkou, jemná plná ovocnosť.

Tradičná metóda s prvou fermentáciou v tanku, po ktorej nasleduje druhá fermentácia vo fľaši (prize de mousse). Fľaše budú odpočívať minimálne 15 mesiacov na roštoch v klimatizovaných pivniciach. Potom, 3 mesiace pred uvedením na trh, sa fľaše degoržujú, pričom sa pridáva expedičný likér.