Dunaj DSC 2021, Velkeer

Výrobca: Velkeer Winery

Oblasť: Slovensko – Nitrianská oblasť – Veľký Kýr

Odroda: Dunaj

Kategorizácia: Červené víno 

Objem: 0,75l

Ročník: 2021

Obsah alkoholu: 13,5%

Zbytkový cukor: Suché = 1,9 g/l

Kyselinky: 4,7 g/l

Doporučená teplota: 16 – 18°C 

Odrodovo typický Dunaj, s peknou aromatikou po tmavom bobulovom ovocí, vanilke a čokoláde. V chuti plné, jemné a s vyrovnaným pomerov tanínov a trieslovýn. 

VINIFIKÁCIA Kvasenie prebiehalo za premiešavania rmutu 10 dní, následne víno putovalo do nerezovej nádoby, v ktorej bola vykonaná malolaktická fermentácia. Po tejto fáze, ktorá trvala do novembra 2017 nasledovalo prvé plnenie do vypaľovaných dubových sudov. 20% vína zrelo v nových barikových sudoch a zvyšných 80 % v dvoj a v trojročných sudoch. Po 15 mesačnom vyzrievaní v drevených sudoch sa víno plnilo do fliaš.