Krajina | |
---|---|
Odroda | |
Cukornatosť | |
Výrobca |
€11,90
Výrobca: Ca’ Vittoria – Botter
Oblasť: Taliansko, Puglia, Salento
Odroda: cuvée: Negroamaro, Lambrusco, Merlot
Kategorizácia: víno červené
Ročník: 2021
Objem: 0,75l
Obsah alkoholu: 14,5%
Zbytkový cukor: suché
Doporučená teplota: 16-18°C
Proces “vädnutia” prebieha vo vinici rozrezaním stopky hrozna, ale jeho ponechaním na viniči asi 15/20 dní, počas tohto obdobia sa odparí 50% z hmotnosti strapcov. Sušenie dodáva vínam typické tóny zrelého ovocia, ako sú slivky a hrozienka. Ručne zbierané hrozno sa stlačí a začne sa fermentácia. Šupky sú ponechané na mušte dlho, aby sa získali chute a charakteristická červená farba. Potom sa víno nechá asi 30 dní v dreve, aby sa dokončila jablčno-mliečna fermentácia, ktorá dodáva vínu príjemné tóny korenia a vanilky.
Botter sa môže pochváliť dlhoročnými tradíciami siahajúcimi takmer do storočia, keď v roku 1928 zakladateľ Carlo a Maria Botter zakladajú spoločnosť Casa Vinicola Botter ako veľkoobchod s vínom.
Viac
© 2021 VÍNO AZ, s.r.o. | Created by CreCre