Víno z odrody Rulandske modré je bledo rubínové až tehlovo červenej farby. Aromatické látky sú v mladosti najpodobnejšie vôni jahôd, černíc, čerešní a neskôr sa prejavujú ako slivkový lekvár. Triesloviny sú menej zastúpené, ale jemné. Pochádza z Francúzska, kde sa v Burgundskej oblasti preukázateľne pestuje od 4. storočia. Okrem Burgundska sa vo väčšej miere pestuje aj v oblasti Champagne, kde je používaná do šampanských vín. Orinálny názov je Pinot Noir. Víno z tejto odrody býva závislé na mieste, v ktorom sa hrozno pestuje i na spôsobe spracovania. Okrem klasického červeného vína sa Rulandské modré používa na výrobu rosé, klaretov a dokonca býva základom vína Champagne, vďaka nízkemu obsahu farbiva v šupke bobúľ.
