Rulandské biele (Pinot Blanc) je genetickou mutáciou Rulandského šedého (Pinotu Gris), ktorý je klonom Rulandského modrého (Pinotu Noir). Všetky tri patria medzi najstaršie a najslávnejšie odrody. Vína z odrody Rulandské biele sú chuťovo plné a extraktívne. Aróma pripomína citrusové plody s tónmi lipového kvetu, prípadne iných kvetov. Kyselina by mala byť svieža, súčasne nie príliš drsná, ale príjemná. Stará francúzska odroda (Pinot blanc) Rulandské biele je známa po celom svete a je typickým predstaviteľom bielych vín. Víno z tejto odrody by malo dosahovať aspoň prívlastku neskorý zber, aby získalo odrodovú kvalitu. Typická farba je svetlo žltá. Vôňa jemná, kvetinová, u vyzretých vín prevláda vo vôni chlebovinka. Typická je bohatá, dlhotrvajúca a elegantná chuť.
