Nemecko je jednou z klasických vinárskych krajín. Môže sa pochváliť bohatou vinárskou históriou, tradíciami a výbornou severnou polohou, optimálne chladným podnebím a vlastným druhom vína. Pre nemecké vína je charakteristické použitie “vlastných odrôd”, a to predovšetkým Rizlingu. Napriek tomu, že je Nemecko známe ako krajina tichých bielych vín, vyrába taktiež vína červené (až 40% objemu) a šumivé.
Dôležitá je severná poloha. Čím východnejšie sú vinice položené, tým viac sú vystavené vplyvu kontinentálneho podnebia. Všeobecne povedané, výsledkom sú vína s relatívne nízkym obsahom alkoholu, vysokou kyslosťou a intenzívnou vôňou.
Nemecké vinohradníctvo dalo svetu kráľa bielych odrôd – Rizling rýnsky, z ktorého sa vyrábajú najkvalitnejšie nemecké suché aj sladké vína. Hneď za ním nasleduje Pinot Noir – Spätburgunder. Nemecko je jeho tretím najväčším pestovateľom na svete. Hodnotu nemeckého vinohradníctva prezentuje približne 48 000 pestovateľov v trinástich oblastiach. Niektorí už s organickým hospodárením, ktorý je oveľa prísnejší než určujú normy EU. Nemecko sa môže pýšiť skvelým gastronomickým prepojením s vínom. Navyše milióny turistov, ktorí ročne ochutnajú miestne vína, šíria ich meno ďalej do sveta.
